卵黄レシチンその他

卵黄レシチン・・卵黄油

・卵黄コリン
卵黄の脂質のうち30％はリン脂質。大豆の約2.5倍。このリン脂質の中で重要なのが「コリン」。

コリン・・細胞膜の働きを助ける、脂質の代謝を改善、肝機能への効果、神経機能への効果、動脈硬化の防止、皮膚の老化防止、不要脂肪の蓄積防止、血圧の正常化・・

※ アセチルコリン

アルツハイマー病の脳内で著しく不足しているのが「コリン」。
鶏卵のコリン含有量は圧倒的に多い。

脳の活性化にコリン。ビタミンB12との相乗効果。